Resep Tempe Bacem Enak dan Lezat Khas Indonesia

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup mudah diolah menjadi masakan. Ada berbagai macam masakan yang dapat dibuat dengan tempe, seperti tempe oreg, mendoan, hingga tempe bacem. Mengolah tempe menjadi masakan pun tergolong cukup mudah dan juga murah.

Salah satu resep yang terkenal dan memiliki banyak penggemar adalah resep tempe bacem. Tempe bacem dapat dibuat sebagai tempe bacem rebus ataupun tempe bacem goreng. Kedua jenis tempe bacem tersebut memiliki bumbu yang sama, dan dapat dibuat dengan resep yang sama. Selain itu, anda juga dapat membuat tempe bacem besamaan dengan tahu bacem.

Nah, jika ANda tertarik membuat resep makanan indonesia yang satu ini, berikut yang harus Anda persiapkan:

Bahan Tempe Bacem:

  • Tempe ukuran besar 1 buah. Sebaiknya gunakan tempe berkualitas baik yang tidak asam.
  • Potong tempe dengan ukuran 3 cm x 3 cm x 2 cm atau sesuai selera.
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu:

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 7 siung
  • Ketumbar 1 sendo makan
  • Gula merah 50 gram
  • Garam sekitar 1 sendok teh atau secukupnya
  • Bumbu penyedap sasa

Bahan Bumbu Pelengkap:

  • Lengkuas 1 ruas atau sekitar 3 cm, memarkan
  • Daun salam 3 hingga 4 lembar
  • Air asam jawa secukupnya yang dibuat dari sekitar 6 biji asam jawa matang.
  • Air kelapa muda dari 1 butir kelapa

Cara membuat Tempe Bacem:

  1. Uleg ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan sedikit garam + sasa hingga halus.
  2. Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan air kelapa, bumbu halus, asam jawa, lengkuas, daun salam, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tempe yang telah dipotong-potong.
  4. Tunggu hingga mendidih, cicipi, dan koreksi rasa dengan menambahakan garam dan gula hingga sesuai selera.
  5. Masak dengan api sedang, balik tempe sesekali agar bumbu dapat meresap dengan merata.
  6. Sisakan sedikit air dan angkat sebelum airnya habis.
  7. Goreng dengan minyak panas.

Tempe bacem sangat cocok dijadikan lauk bersama nasi hangat dan sayur lainnya. Selain itu, anda juga dapat menikmati tempe bacem secara langsung sebagai camilan. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *